To tradycyjna kasza tunezyjska, otrzymywana z drobno zmielonych ziaren pszenicy. Gotuje się go na parze, ponad gotującym się mięsem i warzywami lub zalewa wrzątkiem i odstawia na kilka minut aby naiąknął wodą. Podaje ię go najczęściej z baraniną, można także podać z rybą lub z kurczakiem.

Produkt rolnictwa ekologicznego